Opékaný chlebíček po neapolsku

Opékaný chlebíček po neapolsku

Pan dorato alla napoletana  10 - 12 porcí

bílá veka 1/2

sardelové filety 5 ks

tenké plátky sýra bel paese  10 ks

oloupaná rajčata dle chuti

oregano dle chuti

olej na smažení dle potřeby

máslo na vymazání formy 1 lžička

Veku nakrájíme příčnými řezy na tenké krajíčky a po jedné straně je opečeme v rozpáleném oleji dozlatova. Pak je dáme do máslem vymazané ohnivzdorné misky osmaženou stranou nahoru. Na každý krajíček chleba položíme plátek sýra ve velikosti plátku chleba, 1/2 sardelky nakrájené na nudličky a 2 plátky oloupaného rajčete. Povrch posypeme troškou oregana, opepříme čerstvě mletým pepřem, v horké troubě několik minut zapékáme.