ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK BEZ PTÁČKU (tofu) ****

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK BEZ PTÁČKU (tofu) ****

Tofu natural, 3 střední cibule, gulášové koření, pálivá paprika, zel. bujón, pepř, plnotučná hořčice, tmavá jíška Knorr instantní, kyselá okurka, vejce

Na rozpálený olej dáme cibuli nakrájenou na kostičky a smažíme za stálého míchání až skoro dohněda (to je důležité pro konečnou chuť). Přidáme 2-3 lžičky gulášového koření (podle množství lze více) a půl lžičky pálivé papriky. Tofu nakrájíme na kostičky, přidáme do hrnce, opepříme a za stálého míchání ještě trochu osmažíme, aby tofu nasáklo chuť koření. Po chvíli zalijeme vodou (ne příliš, raději doléváme postupně podle potřeby), vhodíme kostku bujónu a vaříme. Přidáme lžičku plnotučné hořčice, zahustíme tmavou jíškou, nakrájíme kyselou okurku (přepůlené kroužky), vejce natvrdo na proužky (není nutné), vše vložíme do omáčky a ještě chvíli povaříme. Na závěr ochutnáme a pokud jídlo není dostatečně pikantní, tak dochutíme kořením. Nejlepší přílohou je dlouhorznná rýže, kterou uvaříme v osolené vodě s půl lžičkou kurkumy a hřebíčkem.