Petucini Pollo

Suroviny: Petucini (široké rezance stočené do klbka zelené aj biele), olej, kuracie prsia, šampiňóny, čierne mleté korenie, biele víno

Postup: do vriacej vody dáme olej, soľ, petucini. Varíme nezakryté asi 10 min. Potom pod studenou vodou ochladíme, pridáme olej, premiešame, necháme odležať. Z kuracích pŕs nakrájame rezance. Na panvici speníme cibuľu, pridáme mäso, premiešame, zarestrujeme, pridáme soľ, čierne korenie, zarestujeme, pridáme šampiňóny, oregáno, trochu masla, po chvíli víno, po chvíli smotanu a necháme prevrieť. Odkvapkane petucini pridáme do omáčky.