Plnená koža z kuraa

Petr Novotný pod¾a p. Vandy Novotnej

Suroviny:

koža z kuraa - èím väèsie kúsky

5 rohlíkov

udená slanina

mlieko

2 vajcia

cesnak

petržlenová vòa

so¾

Postup:

Rohlíky nakrajané na kocky spojíme s vajcom, mliekom (aby boli rohlíky vlhké asi 1 dl), pretlaèeným cesnakom, so¾ou, nasekanou petržlenovou vòaou opeèenou údenou na kocky nakrajanou slaninou aj s vytopenou masou. Všetko dobre premiešame a týmto máme plnku hotovú.

Kožu s kuraa naplníme kopèekom plnky, zavinieme, spojime ihlou, niou, zašijeme alebo iba preložíme ako balíèek a dáme spodkom spoja na pekáè. Peèieme v pekáèi v rúre až kým koža nie je chrumkavá. Podávame s ryžou a hranolkami.