Plnené papričky

Ján Ďurovčík

Suroviny:

morčacie prsia

veľké papriky - žlté, červené a zelené

prerastená slanina

smotana

veľké cibule

2 vajcia

0,20 kg šampiňónov

mrkva a brokolica

oregano, vegeta, sojová omáčka, soľ

Príprava:

Papriky rozrežeme a vyberieme dužinu, polovicu mäsa narežeme na tenké plátky, druhú polovicu nakrájame nadrobno. Takto nakrájané mäso zmiešame s nadrobno nákrájanou cibuľkou, brokolicou mrkvou a šampiónmi, do toho zamiešame vajíčko, okoreníme.

Papričky vystelieme plátkami mäsa predtým okoreného, vložime plátok slaniny, zbytok doplníme mäsovo-zeleninovou zmesou.Plné papričky uložíme na pekáč, spolu s očistenou cibulou v celku, ktorú tesne před dopečením polejeme smotanou. Pečieme asi 40 min.