Poľovnícke kurča

Ľudmila Farkašovská

Suroviny:

4 až 6 vykostených kuracích pŕs

rovnaký počet plátkov syra Eidam

1 čajová lyžička čerstvo rozdrveného čierneho korenia

1 lyžička červenej papriky

1 lyžička drvenej rasce

olej

soľ

2 lyžice múky

omáčka Barbecue

Postup:

Kuracie prsia obalíme v zmesi múky a korenín. Z obidvoch strán ich opražíme na horúcom oleji, kým sa neodparí šťava. Potom rezne poukladáme do nádoby, v ktorej ich budeme zapekať. Každý kúsok polejeme Barbecue omáčkou, položíme naň plátok syra a opäť polejeme omáčkou. Takto pripravené kuracie kúsky dáme do rúry zapiecť, kým sa syr neroztopí. Ako prílohu podávame hrášok a kukuricu (uvarené v slanej vode) a hranolčeky.