Špízy s marhu¾ovou omáèkou

Petr Novotný

Suroviny:

30 dkg kuracie mäso

4 cibule

2 farebné papriky

olej

4 lyžice keèup

1 lyžica ocot

1 lyžièka kajenské korenie

2 lyžice marhu¾ového lekváru

3 strúèiky cesnaku

so¾

Postup:

Na grilovaciu ihlicu napichujeme striedavo kúsky kuracieho mäsa, plátky cibule a plátky papriky až kým nezaplníme celý ražeò. Špízy z¾ahka potrieme olejom a ugrilujeme v rúre s grilom alebo na grilovacej panvici alebo v prírode na žeravých uhlíkoch.

Marhu¾ovú omáèku robíme za studena: marhu¾ový džem, cesnak utrený so so¾ou, keèup, kajenské korenie a ocot spolu dobre premiešame. Touto oáèkou polejeme grilované špízy, ktoré podávame s hranolkami.

Kuracie mäso môžeme nahradi bravèovým.