Plnený hermelín s cesnakom a orechmi

Plnený hermelín s cesnakom a orechmi
Potrebujeme * hermelín (encián) * 2 hrsti nasekaných vlašských orechov * 4 lyžice masla alebo taveného syra * 2 strúèiky cesnaku * èerstvo mleté èierne korenie * so¾

Ako na to?

* Zrelý hermelín rozkrojíme po obvode na dve rovnako hrubé placky. Lyžièkou dôkladne vydlabeme vnútrajšok každej placky a dáme ho do misky. Treba da pozor, aby sme pri dlabaní nepoškodili kôru hermelínu.
Do misky potom pridáme maslo (alebo tavený syr), prelisovaný cesnak, so¾a èierne korenie. Všetko dobre premiešame do hladka.
Nakoniec vmiešame vlašské orechy a celú hmotu rovnomerne vyklopíme do jednej hermelínovej mištièky, priklopíme ju druhou a zarovnáme po okraji nožom.
Syr zabalíme do alobalu a dáme do chladnièky odleža, najlepšie cez noc, aby orechy zmäkli.