Rezne z kuracích pŕs

Suroviny: 750 g kuracích pŕs, 70 g strúhaného syra, 70 g strúhanky, 2 vajcia, 1 lyžička horčice, šťava z polovice citróna, soľ, hladká múka na obalenie rezňov, olej na vyprážanie.

Postup: Kuracie prsia nakrájame na rezne, mierne naklepeme a posolíme, potrieme citrónovou šťavou, horčicou a posekanou petržlenovou vňaťou a necháme asi pol hodiny marinovať. Potom rezne obalíme v hladkej múke, vajci rozmiešanom s lyžicou vody a nakoniec v premiešanej zmesi syra a strúhanky. Vypražíme ich z obidvoch strán na oleji. Podávame so zemiakovým majonézovým šalátom, prípadne zemiakovou kašou, ozdobíme kolieskom citróna.