Rajčatový koláč

Suroviny

Postup

500 g rajčat

listové těsto

sůl, pepř, oregáno event. bazalka

1 rajčatový protlak nebo kečup

3 – 4 stroužky česneku, podle chuti a velikosti

200 g sýra

tuk na vymazání plechu

mouka

Z listového těsta vyválíme na pomoučené ploše stejnoměrný plát.Ten přeložíme na nepatrně pomaštěný plech. Vložíme do trouby a pečeme. Rajčata nakrájíme na plátky a z kečupu, koření, prolisovaného česneku a soli si připravíme speciální omáčku. Téměř pečené těsto vyjmeme z trouby, potřeme omáčkou, poklademe plátky rajčat a zasypeme strouhaným sýrem. Krátce pečeme v troubě tak, by se rajčata zapekla se sýrem.

Z koláče krájíme porce a ještě teplé je podáváme.