Růžičkové kapustičky pikantní

Růžičkové kapustičky pikantní

Cavolini di Bruxelles appetiosa  4 porce 1 kg

vařené růžičkové kapustičky  300 g 850 g

sůl dle chuti 1 lžička

drcený černý pepř  dle chuti 1/2 lžičky

drcený česnek 1 lžička 2 lžičky

základní octový dresink 3 lžíce 1 dl

bobkový list 2 ks 3 ks

drobně sekané kapary  1 lžíce 2 lžíce

Růžičkové kapustičky jsou v našich kuchyních běžně používány jako zeleninová příloha, ale již méně se na našich jídelníčcích objevují v podobě salátu. Větší kapustičky překrojíme na půlky nebo na čtvrtky. K octovému dresinku přidáme pepř, česnek a bobkové listy, přivedeme do varu a krátce povaříme. Horkou marinádu přelijeme na horké, čerstvě uvařené kapustičky, dáme do skleněné nebo porcelánové misky, necháme vychladnout a uložíme v chladničce. Použijeme pro předkrmy nebo salátový bar.