Roštìnky s leèem

Roštìnky s leèem

4 roštìnky,

sùl,

40 g sádla,

40 g uzené slaniny,

1 cibule,

mletá sladká paprika,

2 dl vývaru,

100 g uzené klobásy,

150 g paprik,

120 g rajèat (nebo 150 g sterilovaného leèa)

Odblanìné roštìnky po okrajích naøízneme, naklepeme, osolíme a prudce opeèeme po obou stranách na rozehøátém tuku. Maso vložíme do nádoby z jenského skla, ve zbylém tuku rozškvaøíme slaninu pokrájenou na kostièky, pøidáme cibuli pokrájenou na kostièky a zpìníme ji. Zaprášíme ji mletou paprikou, zalijeme vývarem, uvedeme do varu a nalijeme na roštìnky. Dusíme je pod poklièkou. K témìø mìkkému masu pøidáme klobásu pokrájenou na koleèka, oloupaná, pokrájená rajèata a nakrájené papriky a dohotovíme. Podáváme s vaøenými brambory.