Sumec po dunajsky

Karin Olasová

Suroviny:

4 väčšie zemiaky

3 steaky zo sumca

kúsok slaninky

4 paradajky

2 papriky

2 cibule

maslo

soľ

čierne korenie, petržlenová vňať.

Postup:

Očistené zemiaky pokrájame na kolieska, predvaríme a poukladáme na vymastený pekáč. Vykostíme steaky zo sumca, prešpikujeme ich prúžkami slaninky, osolíme, ochutíme čiernym korením a poukladáme na zemiaky. Pridáme na kolieska pokrájanú cibuľu, nakrájanú papriku, rajčiny a posypeme petržlenovou vňaťou. Prikryjeme alobalom a asi hodinu pečieme v rúre. Pred dokončením odstránime alobal a mäso necháme zapiecť.