Salát z pohankových nudlí

Salát z pohankových nudlí

Pohankové nudle (malinké mušličky), olivový olej, 2 velké cibule, 4 velké stroužky česneku, 1 kg rajčat, 1kg zelené papriky, 1velkou červenou papriku,1 menší čerstvou okurku, pár červených ředkviček, 1 menší čínské zelí, sůl, pepř

V osolené vodě uvaříme pohankové nudle. Po uvaření je opláchneme a ocedíme. Vložíme do předem   připravené větší mísy. Česnek rozmačkáme a přidáme k nudlím. Všechnu zeleninu nakrájíme na velice tenké a drobné částečky a taktéž přidáme k nudličkám. Zalijeme olivovým olejem. Dle chuti osolíme a opepříme. Podáváme ihned. Tento salát můžeme také použít jako přílohu k masu.