Salát z vaøeného hovìzího masa

Salát z vaøeného hovìzího masa

Bollito in insalata 4 porce 10 porcí

vaøené hovìzí maso  200 g 500 g

hoøèice 2 lžièky 1 lžíce

sekané sardelky 3 ks 30 g

sùl dle chuti 2 lžièky

èerstvì drcený èerný pepø  dle chuti 1/2 lžièky

drcený èesnek 2 lžièky 1 lžíce

olivový olej 2 lžíce 1/2 šálku

ocet 2 lžièky 2 lžíce

drobnì sekaná cibule  1/2 šálku 1 šálek

drobnì sekané kyselé okurky  1/2 šálku 1 šálek

kapary 2 lžièky 2 lžíce

sekaná zelená petrželka 1 lžièka 2 lžièky

køenová omáèka  2 lžíce 1/2 šálku

V míse smícháme hoøèici, sardelky, sùl, pepø a tøený èesnek. Do smìsi tenkým proudem, jako pøi pøípravì majonézy, pøimícháme olej. Pøidáme všechny zbývající suroviny kromì køenové omáèky a dobøe promícháme. Podáváme s køenovou omáèkou. Toto je ideální zpùsob zpracování zbytkù vaøeného hovìzího masa, které tak získá na chuti a šavnatosti.