Smažený ananas ve sněhovém těstíčku

Suroviny

Postup

8 plátků ananasu

2 vejce

10 g másla

1,5 dcl mléka

100 g hladké mouky

vanilkový cukr

prášek do pečiva

skořice

olej

cukr na posypání

máta

Vaječné bílky a žloutky oddělíme. Žloutky utřeme s máslem, vanilkovým cukrem, po troškách přidáme vlažné mléko a vmícháme mouku s práškem do pečiva a skořici. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme ho do masy. Těstíčko musí být tužší, aby přilnulo k ananasu. Poté namáčíme osušená kolečka ananasu do těstíčka a smažíme na oleji. Kolečka klademe na teplé talíře, sypeme moučkovým cukrem, zdobíme kouskem ananasu a snítkou máty.