Sýrové peèivo

Sýrové peèivo:

Suroviny: 300 g hladké nebo polohrubé mouky, ½ prášku do peèiva, 125 g másla nebo tuku (Hera, Dukát), 150 g tvrdého sýra, 2 žloutky, špetka soli, 1 bílek, 2 lžíce Vegety, asi 3 lžíce mléka, kmín, mák.

Mouku s práškem prosijeme na vál, pøidáme zmìklý tuk, nastrouhaný sýr, žloutky, sùl a koøení, zvláèníme mlékem a vypracujeme hladké tìsto. Vyválíme z nìj ½ cm silný plát a vykrajujeme kosoètverce, tyèky nebo jiné tvary podle vlastní volby, potøeme je bílkem, posypeme kmínem a mákem, pøendáme na plech a v dobøe pøedehøáté troubì dozlatova upeèeme.