Sýry v pivním těstíčku

Suroviny

Postup

100 g eidamu

100 g uzený tvrdý sýr

100 g hermelínu

2 dcl piva

200-300 g hladké mouky

3 vejce

sůl

zelené bylinky (petrželka,pažitka,bazalka,tymián apod.) nebo sušená směs

pepř

olej na smažení

Plátky tvrdých sýrů nakrájíme na kostičky. Hermelín rozřízneme na 8 stejnoměrných dílků. Vejce a pivo rozšleháme metlou spolu se solí, pepřem a bylinkami. Poté postupně zašleháme mouku až vznikne hustější těstíčko. V něm pak namáčíme kousky sýra a vkládáme je do mírně rozpáleného oleje. Smažíme v pánvi po menších dávkách. Dozlatova smažené kousky sýrů necháme chvilku na papírovém ubrousku odkápnout nadbytečný olej. Podáváme je se studenými majonézovými nebo jogurtovými omáčkami.