Strašnická mňamka

Strašnická mňamka

Rozpis: 3 lžíce pískového cukru, 3 vejce, na hrot nože prášek do pečiva, 3 lžíce polohrubé mouky

Tvarohová náplň: 1 hrnek cukru, 4 žloutky, 1 máslo, 4 kávové lžíčky želatiny, 1 hrnek teplé vody, 4 nízkotučné tvarohy.

Do sněhu ze 3 bílků postupně vmícháme cukr, 3 žloutky a polohrubou mouku, do které jsme přidali kypřící prášek. Těsto zvolna pečeme ve vymazané a vysypané dortové formě a ve formě necháme i vychladnout. Na vychládlý dort narovnáme ovoce (čerstvé i kompotované), např. jahody, meruňky, maliny, broskve. Ovoce zalijeme do výše dortové formy tvarohovou směsí - náplní.

Tvarohová směs: Žloutky, cukr, tvaroh a máslo pečlivě utřeme. V hrnku teplé vody rozpustíme za mírného ohřívání želatinu. Ještě teplou želatinovou hmotu vmícháme do tvarohové směsi.