Studená míšeninka na lasturách

Studená míšeninka na lasturách

Majonéza : dva vařené prolisované žloutky, dva syrové žloutky, sůl, tři osminky oleje, šťáva z půlky citronu, dvě lžíce vinného octa, mletý bílý pepř, špetka anglické omáčky a trochu hořčice a dvě lžíce šlehané smetany.

Dvacet deka šunky, dvacet deka pečeného telecího masa nebo kuřete, dvacet deka vařených brambor, tři kyselé okurky, dvě deka cibule, deko sekaných kaparů, dva vařené bílky a deset hříbečků na ozdobu a kadeřavá petrželka.

Do majonézy vmícháme nasekanou šunku, nasekané pečené maso, oloupané a kostičky nakrájené brambory, nasekané bílky, nakrájené okurky, nasekanou cibuli a kapary, promícháme a na šest hodin necháme v lednici zaležet. Rozdělíme na lastury, nahoru posadíme hříbeček, ozdobíme petrželkou a podáváme.