Těstoviny

Těstoviny

2 skleničky (o objemu 250ml) rýžové mouky, 2 skleničky bramborové nebo pohankové mouky, 1 a 1/3 skleničky kukuřičného škrobu, 1 lžička soli, 4 lžíce rostlinného oleje, 3 vejce

Sypké suroviny smícháme, vysypeme na vál, uprostřed vytvoříme jamku. Do jamky dáme vyšlehaná vejce, olej a postupně vypracujeme tuhé těsto. Podle potřeby přidáme trochu vody. Očištěný vál posypeme bezlepkovou moukou, z bochníku vyválíme těsto, které krájíme na nudle. Nudle je možné uchovávat v mrazničce.

Bezlepkové těstoviny můžeme udělat podobným způsobem jako z běžné pšeničné mouky. Pšeničnou mouku nahradíme pohankovou a do těsta dáme více vajec než při použití pšeničné mouky.