Turecká pizza

Turecká pizza

Ingredience:

na těsto:

20 g droždí,

450 g mouky,

1 lžička soli

na oblohu:

2 rajčata,

4 jarní cibulky,

2 paprikové lusky,

2 svazky petržele,

2 červené cibule,

sůl,

250 g jehněčího sekaného masa,

pálivá paprika,

pepř,

1/4 lžičky kmínu,

1 cibule,

4 lžíce olivového oleje

Příprava:

1. Droždí rozpustíme v 1/4 l vlažné vody. Dohladka rozmícháme s moukou a solí. Necháme 45 min. odpočinout.

2. Omytá rajčata zbavíme jader, oloupeme a nakrájíme. Cibulky nakrájíme šikmo na kolečka. Paprikové lusky podélně rozkrojíme, zbavíme jader, nasekáme. Petržel drobně nasekáme. Mletě maso, paprikové lusky, petržel, sůl, pepř, papriku a kmín smícháme. Cibuli najemno nakrájíme a přimícháme do sekané. Červené cibule nakrájíme na kolečka.

3. Troubu předehřejeme na 225 °C. Těsto zpracujeme a rozdělíme na 4 díly. Vytvarujeme do vaniček s okrajem. Potřeme olejem plechy, vaničky na ně rozložíme a naplníme masovou směsí. Přidáme další pňpravené ingredience a potřeme olejem. Okraje zahneme dovnitř. Pizzu pečeme zhruba 15 min.