Tvarohové řezy s vinnými bobulemi

Tvarohové řezy s vinnými bobulemi:

Suroviny:

300 g hladké mouky, 300 g Hery, 300 g měkkého tvarohu, 750 g opraných vinných hroznů, 60 g práškového cukru, 40 g rozinek, vanilkový cukr, skořice, sůl.

Do mísy prolisujeme měkký tvaroh, přidáme mouku, změklou Heru a vše promícháme. Osolíme a zpracujeme těsto, které necháme oschnout. Mezitím otrháme vinné bobule, opereme je a necháme oschnout. Pak je vidličkou pomačkáme, přidáme rozinky, předem namočené ve vlažné vodě, cukr a špetku skořice. Hmotu necháme na hustém cedníku mírně okapat. Polovinu těsta rozválíme na plech, poklademe je připravenou ovocnou směsí a přikryjeme druhým plátem těsta. Pečeme ve středně teplé troubě. Po vychladnutí koláč nakrájíme na řezy a pocukrujeme.