Tvarohové knedlíčky

Tvarohové knedlíčky

Suroviny: 500 g měkkého tvarohu, asi 130 g polohrubé mouky, 2 vejce, špetka soli, 8 lžíc jemné strouhánky nebo čerstvého měkkého ovoce (jahody, maliny, borůvky, rybíz, ostružiny), moučkový cukr na posypání. máslo na omaštění.

V misce rozmícháme tvaroh s vejci a solí, přidáme prosátou mouku, zamícháme, přeložíme na prkénko a vypracujeme těsto. Uděláme knedličky, zavaříme je do vařící osolené vody, lehce je promícháme, aby se nepřichytily ke dnu a vaříme je 5 – 7 minut. Uvařené vyjmeme, každý knedlíček nakrojíme ( aby vyprchala pára), rozdělíme je na talíře, posypeme je strouhankou osmaženou na másle, ovocem, pocukrujeme a omastíme rozehřátým máslem. Ihned podáváme.