Tvarohové knedlíky

Tvarohové knedlíky

500 g měkkého tvarohu,

3 vejce,

sůl,

60 g krupice,

80 g strouhanky,

100 g másle,

4 lžíce strouhanky,

moučkový cukr,

2 dl kysané smetany

Čerstvý tvaroh prolisujeme do mísy, přidáme vejce, špetku soli, krupici a strouhanku, zamícháme a necháme chvilku stát. Mokrýma rukama tvarujeme malé knedlíky, vložíme je do vařící osolené vody a vaříme tak dlouho, až vyplavou na povrch. Na pánvi na másle osmahneme strouhanku dočervena, vložíme do ní uvařené knedlíky a na talířích je posypeme moučkovým cukrem, popřípadě pokropíme smetanou a podáváme.