VEGETARIÁNSKÁ PÁNEV (brambory s mozzarellou) ***

VEGETARIÁNSKÁ PÁNEV (brambory s mozzarellou) ***

1 kg brambor, 2 cibule, 3 st česneku, petrželka, olej, sůl, vegeta, mozarella

Oloupeme asi kilo brambor (pro čtyři lidi spíše méně), nastrouháme je na tenké plátky (jako salátovou okurku), na půlkolečka nakrájíme dvě cibule, tři stroužky česneku a připravíme si svazek petrželky nasekané najemno. Na pánvi rozpálíme olej (ne olivový), zesklovatíme cibuli, poklademe plátky brambor a přiklopíme pokličkou. Necháme osmahnout z jedné strany a promícháme. Pozor, v této fázi se tenká kolečka brambor snadno připalují, takže je lepší je hlídat a občas promíchat. Poté přidáme česnek a petrželku, dosolíme, ochutíme vegetou (či jiným kořením na zeleninu) a těsně před tím, než jsou brambory hotové, na nich necháme mírně rozpustit jednu nebo dvě „koule“ mozarelly.