Vodouchův povíkendový nářez

Petr Novotný

Suroviny:

kyslá kapusta

zvyšky udenín (ľubovoľné druhy a množstvá napr.: salama, párky, šunka)

2 vajcia

kyslá smotana

zemiaky

cibuľa, cesnak, zázvor

mletá paprika, čierne korenie mleté, soľ

Príprava:

Na dno pekača rozložíme vrstvu kyslej kapusty. Všetko mäso pokrajáme na kocky, kolieska príp. natrháme na malé kúsky. Dáme ho do misy, k tomu pridáme pretláčený cesnak a korenie (zázvor,

mletá paprika, čierne korenie mleté, soľ). Dobre to premiešame. Z tohto mäsa urobíme v pekáči druhú vrstvu. Na to dáme vrstvu na kolieska nakrájanej cibule a na to vrstvu na kolieska nakrájaných zemiakov. Pekáč vložíme do rúry. Po 15 minútach to zalejeme kyslov smotanou s rozšľahanými vajíčkami. Dáme piecť na ďalších asi 20 minút.