VYDATNÁ POLÉVKA

1 mrkev

1 cibule s natí

1 stonek celeru

1 lžíce másla nebo rostlinného tuku

špetka drceného kmínu

1/2 lžíce hladké mouky

1 litr vody

1/4 kostky masoxu

sůl

100 g vařené rýže

čerstvé lístky naťového celeru

špetka muškátového ořechu

Mrkev očistíme a omyjeme, rozkrájíme na špalíky a ty potom pokrájíme na tenké plátky. Cibuli očistíme, nať odřízneme a odložíme stranou. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na kolečka. stonek celeru omyjeme a na prkénku najemno usekáme ostrým nožem. Máslo nebo rostlinný tuk necháme rozpustit v hrnci. Přidáme drcený kmín, zeleninu, hladkou mouku a vše za stálého míchání osmahneme tak, abychom získali světlou jíšku. V jiném hrnci svaříme vodu, v níž rozpustíme masox a přidáme sůl. Jíšku se zeleninou rozšleháme v roztoku, přidáme vařenou rýži a asi 10 minut na mírném ohni společně povaříme. Nať z cibule pokrájíme na drobné kousky a v hodíme ji do polévky. Přidáme omyté a nakrájené lístky naťového celeru a dochutíme nastrouhaným muškátovým ořechem.

Doba přípravy představuje přibližně 25 minut. Jedna porce obsahuje zhruba 550 kj / 130 kcal.

Rozpis je pro 4 osoby.