VYDATNÁ POLÉVKA

1 mrkev

1 cibule s natí

1 stonek celeru

1 lžíce másla nebo rostlinného tuku

špetka drceného kmínu

1/2 lžíce hladké mouky

1 litr vody

1/4 kostky masoxu

sùl

100 g vaøené rýže

èerstvé lístky naového celeru

špetka muškátového oøechu

Mrkev oèistíme a omyjeme, rozkrájíme na špalíky a ty potom pokrájíme na tenké plátky. Cibuli oèistíme, na odøízneme a odložíme stranou. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na koleèka. stonek celeru omyjeme a na prkénku najemno usekáme ostrým nožem. Máslo nebo rostlinný tuk necháme rozpustit v hrnci. Pøidáme drcený kmín, zeleninu, hladkou mouku a vše za stálého míchání osmahneme tak, abychom získali svìtlou jíšku. V jiném hrnci svaøíme vodu, v níž rozpustíme masox a pøidáme sùl. Jíšku se zeleninou rozšleháme v roztoku, pøidáme vaøenou rýži a asi 10 minut na mírném ohni spoleènì povaøíme. Na z cibule pokrájíme na drobné kousky a v hodíme ji do polévky. Pøidáme omyté a nakrájené lístky naového celeru a dochutíme nastrouhaným muškátovým oøechem.

Doba pøípravy pøedstavuje pøibližnì 25 minut. Jedna porce obsahuje zhruba 550 kj / 130 kcal.

Rozpis je pro 4 osoby.