Veľkonočný hrozienkový koláč

Veľkonočný hrozienkový koláč

Potrebujeme: 280 g hrubej múky, 280 g práškového cukru, 280 g Hery, 4 vajcia, 100 g hrozienok, 3 PL rumu; Citrónová poleva: 300 g práškového cukru, šťava z 1 citróna

Postup: Hrozienka namočíme na 3 hodiny do rumu, potom ich scedíme a premiešame s trochou múky. Cukor, vajcia a zmäknutú Heru vyšľaháme do peny, pridáme múku, rum, hrozienka a dobre vymiešame. Menší hlbší pekáč dobre vymastíme, vysypeme polohrubou múkou, dáme doň cesto a vložíme do dobre predhriatej rúry. Po 5 minútach však teplotu znížime. Koláč sa má piecť pomaly, asi 40 – 50 minút. Citrónovú šťavu vymiešame s práškovým cukrom dohladka a polejeme upečený koláč.