Veľkonočný veniec

Veľkonočný veniec

Potrebujeme: 2 dl mlieko (vlažné), 1 PL cukor práškový, 15 g droždie / kvasnice, 300 g múka hladká, 1 ks vajce, 1 dl olej, štipka soli, 2 PL hrozienka (vopred namočené v rume), mandle (sekané, podľa chuti,) 2 PL mlieko (na potretie venca), 2 PL džem (marhuľový, na potretie), na ozdobu: mandle (sekané), hrozienka, ovocie (sušené).

Postup:  mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások. Múku preosejeme a pridáme do nej vajíčko, olej, soľ, kvások a zvyšné mlieko. Všetko spolu spracujeme na hladké cesto a necháme nakysnúť na cca 30 minút. Potom do cesta primiešame hrozienka a mandle a zase necháme kysnúť cca 40 minút. Po vykysnutí si cesto rozdelíme na tri časti, z každej vyvaľkáme dlhý šúľok a upletieme vrkoč, ktorý stočíme do tvaru venca a dáme na plech a ešte necháme pokysnúť cca 30 minút. Vrch venca potrieme mliekom a dáme piecť (teplovzdušnú rúru nepredhrievame). Pečieme asi 25 - 35 minút.

   Po upečení veniec polejem prevarenou marhuľovou marmeládou s 1 PL vody a ozdobíme podľa fantázie, hrozienkami, mandľami a sušeným ovocím, napr. ananás, alebo papája.