Vepřové kotlety na roštu (na grilu)

Vepřové kotlety na roštu (na grilu)

8 vepřových kotlet po 100 g,

olej,

mletý pepř,

mletá saturejka,

špetka majoránky,

sůl

Kotlety vykostíme, po obvodu nařízneme na třech místech a jemně naklepeme. Potřeme je olejem, poprášíme pepřem, solí, saturejkou a majoránkou, vložíme na rošt nad žhavý popel (nebo do rozehřátého grilu) a pečeme po obou stranách dochřupava. Při pečení potíráme kotlety olejem. Dáváme pozor, aby oheň nebyl příliš prudký, jinak se povrch masa spálí a vnitřek zůstane syrový. Také nesmí být příliš slabý, protože maso při delším pečení vysychá. Při správné teplotě získáme chutný a přitažlivě vonící pokrm. Podáváme s brambory pečenými ve slupce.