Vepřový kotlíkový guláš

Vepřový kotlíkový guláš:

Suroviny: (– vaříme v ohništi)

500 g vepřové plece pokrájené na kostky, 2 drobně pokrájené cibule, kousek tuku IVA, česnek, 3 rajčata, 3 papriky, 3 brambory, mletá paprika, pepř, sůl.

Maso a cibuli pokrájíme doma a odděleně zabalíme do alobalu nebo do pergamenového papíru. Cibuli osmažíme dozlatova na tuku, přidáme mletou papriku a maso, za stálého míchání je osmažíme, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou. Při dušení maso občas zamícháme a podlijeme vodou. Když je maso téměř měkké, přidáme rajčata, papriky a brambory pokrájené na kousky, pokrájený nebo rozetřený česnek a dusíme do změknutí masa. Guláš přisolíme a podáváme s chlebem.