Vepřové nudličky na slivovici

Suroviny

Postup

450 g vepřového kýty

1 cibule,

1 pórek

olivový olej

sůl, pepř, bazalka

1 lžička sójové omáčky

50 mil slivovice

3 větší rajčata

100 g mozzarelly

pesto:

bazalka

piniové oříšky

česnek

sůl

parmazán

olivový olej

Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, osmažíme a vyjmeme. Na tuku osmahneme cibulku, přidáme pórek, maso a lehce zalijeme bujónem. Podle chuti přidáme lžičku sójové omáčky a necháme krátce zadusit.

Hotovou směs přeléváme rozehřátou slivovicí, necháme zahořet a podáváme. Obložíme rychle osmahnutými rajčatovými plátky s bazalkou a mozzarellou a pestem.

Pesto:

Všechny suroviny společně rozmixujeme.