Věnečky tety znojemské

Věnečky tety znojemské:

Suroviny: 200 g hladké mouky, 150 g másla nebo tuku, 80 g cukru, trocha mletých ořechů, 1-2 lžíce kakaa, vanilkový cukr, citrónová kůra, skořice, 1 celé vejce, čokoládová poleva, různobarevné želé na zdobení.

Krém: 2 celá vejce, 500 g cukru moučka, 60 g kakaa, 250 g ztuženého 100% tuku, lžíce rumu, špetka skořice a citrónové kůry.

Z vypracovaného a vyváleného těsta vykrajujeme ozdobná kolečka, která pečeme ve středně vyhřáté troubě. Na vychladlá kolečka tvoříme z krému pomocí zdobičky s hvězdičkovým profilem věnečky, které namáčíme v čokoládové polevě a zdobíme vějířkem ze želé.