Zapečené avokádo

Petr Novotný podle p. Marie z Týniště n.O.

Suroviny:

avokáda

cibule, česnek

nastrouhaný tvrdý sýr

sůl, pepř

vejce

Příprava:

Avokádo po délce rozřízneme, odstraníme pecku, vydlabeme dužinu a rozmačkáme ji vidličkou.. Jemně nakrájenou cibulku osmahneme, až zesklovatí. Přidáme rozetřený česnek, nastrouhaný tvrdý sýr, sůl a mletý pepř. To všechno smícháme spolu s dužinou avokáda. Touto směsí naplníme slupky avokáda, povrch uhladíme nožem, položíme na něj polovinu na tvrdo uvařeného vejce (řeznou plochou vzhůru). Posypeme ještě strouhaným sýrem. V troubě zapečeme, až se sýr roztaví.