Zapekaná kačica

Suroviny: 1 kačica, masť, 1 cibuľa, olej, 2 malé paradajkové pretlaky, 3-4 strúčiky cesnaku, bobkový list, nové korenie čierne korenie, soľ

Postup: Očistenú, rozporciovanú kačicu osolíme a dáme na rozohriatú masť a z obidvoch strán opečieme. V hrnci si na cibuli pripravíme svetlú zápražku, zalejeme studenou vodou a pridáme paradajkový pretlak, nadrobno pokrájaný cesnak, bobkový list, čierne korenie a soľ. Zmes povaríme a precedíme na porcie mäsa. Pekáč prikryjeme a dáme dusiť. Podávame so zemiakmi alebo dusenou ryžou.