Zapekané kuracie stehná

Jano Baláž & Jožo Ráž

Suroviny:

1 kg vykostených kuracích stehien bez kože

3 väčšie jablká

4 veľké cibule

2 hlávky cesnaku soľ , bazalka

mletá sladká paprika

250 g moravskej slaniny

olej

1 stredne veľká hlávka čínskej kapusty

šťava z 2 citrónov , olivový olej

Postup:

Kúsky mäsa jemne naklepeme, osolíme, ochutíme, potrieme olejom a prelisovaným cesnakom, a uložíme na plech. Jablká a cibuľu nakrájame na kolieska. Na každé stehno dáme plátok oravskej slaniny, cibuľu a jablko. Pečieme v rúre na 180 stupňoch asi 30 minút, na záver 7 - 8 minút grilujeme.

Šalát:

Čínsku kapustu nakrájame na drobno, pridáme nadrobno nakrajanú cibuľu, soľ, olivový olej a zalejeme čerstvou citrónovou šťavou.

Podávame s čerstvým tmavým chlebom.