Zeleninový nákyp

Zuzana Tlučková

Suroviny:

250 g mrkva

250 g kaleráb

250 g cukina

250 g zemiaky

250 g šampiňóny

250 g kyslá smotana

1 kavová lyžička kari korenie

1 kavová lyžička bylinková soľ

1/4 kavovej lyžičky tymián

na špičku noža chilli korenie

1 kavová lyžička štipľavá paprika

1 rozotretý strúčik cesnaku

100 g tvrdý syr mozarella

2 vajcia

Postup:

Všetku zeleninu postrúhame, syr a šampiňóny nakrajáme na plátky. Pripravíme si zalievku: rozšľaháme smotanu s vajíčkami a všetkým korením. Na spodok pekáča dáme vrstvu šampiňónov a na ňu jednotlivé vrstvy zeleniny. Znovu vrstvu šampiňónov a na ňu jednotlivé vrstvy zeleniny. Zalejeme to zalievkou a pekáč zakryjeme alobalom. Dáme na 45 minút piecť do rúry (200°C). Potom dáme dole alobal a navrch dáme plátky syra a už to ničím nezakryváme, ale ešte to dáme do rúry, kým sa syr neroztečie a jemne nezhnedne.