ZELENINOVÝ SALÁT

1 balíèek uvaøené a osolené rýže

1/2 pekingského zelí

1 èervená paprika

1 zelená paprika

1 žlutá paprika

1 menší salátová okurka

1 konzerva na kladané kukuøice

1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje

špetka mletého èerveného pepøe

špetka vegety

Uvaøenou a osolenou rýži vsypeme do mísy a necháme ji pøi pokojové teplotì vychladnout. Zeleninu peèlivì opláchneme pod studenou vodou a necháme ji v sítu okapat. Papriky oèistíme a rozkrájíme na nudlièky nebo na kostièky. Salátovou okurku rozkrájíme na tenká koleèka. Pakingské zelí nakrájíme nadrobno do menší misky, osolíme ho a necháme chvíli odležet. Potom z nìj vymaèkáme šávu a pøidáme do salátu. Z nakládané kukuøice slijeme nálev a kukuøice vysypeme do misi. Nakonec vmícháme rostlinný olej a salát osolíme, opepøíme a ochutíme špetkou vegety.

Doba pøípravy je zhruba 25 minut. Jedna porce obsahuje pøibližnì 1385 kj / 330 kcal. Rozpis je pro 4 osoby.