Zelná polévka s houbami

Suroviny

Postup

300 g kysaného zelí

40 g hub

600 g uzeného kolena

1 cibule

1 lžíce sádla

l lžièka papriky

sùl, kmín, bobkový list

5 kulièek pepøe a nového koøení

1 kelímek kysané smetany

hladká mouka

Uzené koleno uvaøíme do mìkka a vyjmeme. Na sádle zpìníme cibuli, pøidáme papriku a zalijeme uzeným vývarem. Do polévky pøidáme kysané zelí, houby a koøení v sítku. Vše vaøíme dokud zelí nezmìkne. Poté zalijeme kysanou smetanou, smíchanou s moukou. Necháme pøejít varem, dochutíme a pøidáme na kostièky nakrájené uzené koleno. Podáváme s toastem.