Zelná polévka s houbami

Suroviny

Postup

300 g kysaného zelí

40 g hub

600 g uzeného kolena

1 cibule

1 lžíce sádla

l lžička papriky

sůl, kmín, bobkový list

5 kuliček pepře a nového koření

1 kelímek kysané smetany

hladká mouka

Uzené koleno uvaříme do měkka a vyjmeme. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme papriku a zalijeme uzeným vývarem. Do polévky přidáme kysané zelí, houby a koření v sítku. Vše vaříme dokud zelí nezměkne. Poté zalijeme kysanou smetanou, smíchanou s moukou. Necháme přejít varem, dochutíme a přidáme na kostičky nakrájené uzené koleno. Podáváme s toastem.