Žemlovka

Žemlovka

Suroviny:

6 – 8 tvrdších rohlíků, ľ l mléka, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce cukru, 2 bílky, ˝ žloutku, skořicový cukr, ľ kg jablek, rozinky, jádra z vlašských ořechů, kousek másla.

V mléce rozkloktáme vejce, vanilkový cukr a cukr. Rohlíky  nebo žemle nakrájíme na plátky a vložíme do mléka. Když nabobtnají, pokládáme je do máslem vymazané remoskové mísy nebo pekáčku. Na vrstvu rohlíků dáme na plátky nakrájená jablka, posypeme skořicovým cukrem, rozinkami, ořechy a plátky másla. Navrch opět klademe plátky rohlíku. Dle snášenlivosti poklademe plátky másla a polijeme zbylým mlékem. Opečeme dorůžova a hotové můžeme pokapat ještě trochu máslem a posypat vanilkovým cukrem.