lehký ovocný dortík

Těsto:4vejce, 130g cukru, 130g změklého másla, špetka soli, 1 vanilkový cukr, 160g hladké mouky, 1 prášek do pečivapostupně vyšlehat a pak nalít do formy vyložené pečícím papírem (ten dávám na dno a stěny vymažu).

Upečeme v předehřáté troubě asi 30minut na 160°C (mám horkovzduch, v elektrické dejte víc stupňů). Po vychladnutí korpus rozkrojit. První polovinu dát na podnos o opět přiložit očištěný bok formy. Nalít náplň, přikrýt druhou půlkou korpusu, pomazat důkladně marmeládou, poskládat ovoce a zalít želatinou. Nechat do druhého dne a pak ňami ňami. Náplň: 8 plátků Želatiny, 250g bílého jogurtu, 150ml jablečného džusu, vymačkaná šťáva z jednoho citronu, 75g moučkového cukru (může být víc, podle chuti), 500ml šlehačky, 1 ztužovač šlehačky. Jogurt smícháme s džusem, citrónovou šťávou a cukrem. Šlehačku vyšleháme se ztužovačem dotuha.

Želatinu namočíme na 5 minut do vody, pak lehce vymačkáme a pomalu rozpustíme na sporáku. trochu jogurtové směsi rozmícháme se želatinou a poté přimícháme zpět do zbylé jogurtové náplně. Pak lehce vmícháme ušlehanou šlehačku. Odložíme chvíli do lednice a pak natřeme na připravený korpus. želé jsem použila dvě, trochu mi zbylo. A formu mám 26cm a je to akorát. Kdysi jsem měla menší a to jsem musela boky zvyšovat složitě papírem obaleným v alobalu.