Suroviny

Postup

75 g másla

150 g hladké mouky

75 g cukru

1 vejce

3 bílky

150 g moučkového cukru

citrónová šťáva

100 g strouhané čokolády

50 ml smetany

lžíce kakaa

Z mouky másla, cukru a vejce uhněteme těsto. Vytvarujeme je do koule, zabalíme do fólie a uložíme asi na 30 minut do chladu. Bílky s citrónovou šťávou za stálého přisypávání cukru ušleháme.

Na plech nastříkáme 16 kopečků a dáme na 60 minut do trouby sušit.

Z křehkého těsta vyválíme plát a vypíchneme 16 koleček a upečeme na plechu asi 10 minut při 180 stupních. Čokoládu se smetanou rozpustíme ve vodní lázni a po vychladnutí rozdělíme na kolečka. Na ně přiložíme pěnový kopeček a povrch posypeme kakaem s moučkovým cukrem.