Čokoládovo-smotanové rezy

Čokoládovo-smotanové rezy

Cesto: 250 g bielej čokolády, 750 ml smotany na šľahanie, tri stužovače šľahačky, jedna lyžica kakaového prášku, šesť žĺtkov, šesť lyžíc práškového cukru, dva balíčky hnedých Be-Be keksov

Bielu čokoládu rozpustíme nad parou. 500 ml šľahačky vyšľaháme dotuha s dvoma stužovačmi šľahačky a odložíme do chladničky. Žĺtky ušľaháme s práškovým cukrom a postupne vmiešame rozpustenú čokoládu a ušľahanú šľahačku. Formu vystelieme jemnou priesvitnou fóliou. Na jej dno uložíme Be-Be keksy, ktoré potrieme krémom. Na krém ukladáme keksy a znova krém, pokiaľ formu nenaplníme. Potom formu prikryjeme fóliou a odložíme na štyri hodiny do mrazničky. Pred podávaním opatrne odstránime fóliu, koláč vyklopíme a ozdobíme zvyšnu šľahačkou vyšľahanou s kakaovým práškom.