Sastojci:

800 g karfiola, malo mleka,

barena jaja, 350 g majoneza,

1 dl belog vina,

peršun, masline, so i biber.

Naèin pripreme:

Karfiol oprati i iskidati na krupne komade i skuvati u slanoj vodi sa malo mleka. Izvaditi, ohladiti, pa iskidati na manje cvetove. U èiniju po obodu poslagati kolutove jaja, usuti karfiol, pobiberiti i preliti sa smešom majoneza i vina. Rashladiti i pre posluživanja ukrasiti maslinama i peršunom. Najbolje je uz sireve ili pohovano mesu.

Sastojci:

750 g krompira, 350 g slanine,

2 glavice luka, so i biber,

1-2 glavice zelene salate,

šoljica ulja, malo siræeta i šeæera, seckani peršun.

Naèin pripreme:

Skuvati krompir u ljusci, oguliti ga i izrezati na kockice. Slaninu, izrezanu na tanke kockice propržiti, dodati luk i pržiti dok ne porumeni, a onda dodati krompir, poklopiti i dinstati oko 15 minuta. Kad je gotovo, dodati smešu od prokuvanog ulja, siræeta, soli i šeæera. Još toplo lagano promešati da se krompir ne raspadne i sipati u èiniju obloženu listovima salate. Posuti peršunovim listom.

Sastojci:

3 kg šargarepe, veliki celer,
2-3 veæa korena peršuna,

do 0.5 kg feferona po ukusu,

do 5 glavica belog luka,

1 šoljica soli, 1 šoljica siræetne esencije, do 0.5 l ulja, celer i prešun list.

Naèin pripreme:

Šargarepu i peršun naredanti na sitniju, a celer na krupniju stranu trenice. Feferone sitno iseckati, a beli luk izgnjeèiti presom. Sve pomešati pa dodati so i esenciju. Ostaviti da stoji 24 sata. Dodati ulje i peršun i celer list. Može da stoji - zatvoreno u teglama.

Sastojci:

3 patlidžana, 250 g feta sira,

100 g majoneza, 1 kašika senfa, 1 pavlaka.

Naèin pripreme:

Patlidžan ispeæi u rerni, oljuštiti i samleti u mašini za meso. Dodati izmrvljen sir, majonez, senf i pavlaku, promešati i ostaviti u frožideru da se ohladi.