Sastojci:

400 g šećera,

2 dl vode,

250 g margarina,

400 g mleka u prahu,

150 g kokosa,

badem, oljušten

Način pripreme:

Ušpinovati šećer sa 2 dl vode (staviti ih zajedno na vatru i pustiti da prokuva i peni nekoliko minuta uz stalno mešanje). Skloniti sa vatre pa dodati margarin, mleko u prahu i kokos. Sve dobro izmešati i ostaviti da se potpuno ohladi i dobro stegne. Vaditi po malo kašikicom i praviti kuglice sa oljuštenim bademom u sredini (badem se lakše ljušti ako se prethodno popari u vreloj vodi) i uvaljati u kokosovo brašno. Savim su dobre i bez badema. Ova mera je dovoljna za oko 100 kuglica. 

Sastojci:

250 g šećera u prahu,

1/2 dl mleka,

250 g margarina,

400 g kokosa,

8 kašika gustina,

8 kašika šećera

badem, oljušten

Način pripreme:

Prokuvati mleko pa dodati šećer i gustin i kuvati dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Potpuno ohladiti. 

Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati oko 300 g kokosa. Pomešati dve mase, kašikom vaditi buduće kuglice i ređati gomilice u pleh pa ostaviti u frižider da se stegne. Tada u svaku staviti badem, praviti kuglice i uvaljati ih u kokos.

Sastojci:

3 jajeta, 14 kašika brašna,

1 jogurt (200 ml), so

Način pripreme:

Sve sastojke izmešati i kašikom vaditi kuglice i peći u vrelom ulju.

Sastojci:

250 g masti, 600 g brašna,

1 šolja šećera (oko 200 g)

prašak za pecivo, vanil šećer,

5 jaja.

Način pipreme:

Umesiti testo od svih sastojaka, praviti kuglice i peći u spravici za galete ili na pekaču (poklopljeno, sa obe strane odjednom).

Sastojci:

Testo:

2 jajeta, 600-700 g brašna,

1 čaša ulja,

1 prašak za pecivo,

čaša mlakog mleka,

1/2 kvasca, sa malo šećera,

1 vanil šećer, 3 kašike kakaoa

Preliv:

2 čaše vode, 2 čaše šećera.

kokos

Način pripreme:

Testo: Razmutiti kvasac i šećer u mlako mleko, da se digne kvasac. Sa kvascem, jajima, brašnom i praškom za pecivo umesiti testo i podeliti ga u dve jufke. U jednu polovinu dodati vanil šećer, a u drugu kakao. Svaku podeliti na 6 delova i razviti pa složiti jednu preko druge. Deliti, savijati kifle i peći na 200^oC. 

Dok su vruće preliti vrelim prelivom od šećera i vode. Kad se ohlade uvaljati u kokos.

Sastojci:

Testo:

3 žumanceta, 3 dl šećera,

4 dl ulja, 3 dl brašna,

1 vanil šećer, 1 prašak za pecivo, sneg od 3 belanca

Fil:

1 kg kiselih jabuka, očišćenih i isečenih na kockice, 1 litar vode, 0.5 kg šećera, 2 kesice pudinga od vanile, 2 kesice šlaga, čokolada

Način pripreme:

Testo: Svi sastojci se umute i izliju u pleh i ispeku.

Fil: Jabuke se skuvaju u vodi sa šećerom i poređaju na testo u plehu. U preostaloj tečnosti se skuva puding koji se topao prelije preko jabuka. 

Na sve se stavi šlag i preko njega izrendana čokolada.

Sastojci:

1/2 šolje ulja, 2 kašike brašna,

1 šolja mleka, 2 veće nastrugane jabuke, prašak za pecivo, 1 šolja šećera, čokolada.

Način pipreme:

Svi sastojci sem čokolade se umute i sipaju u pleh i ispeku. Prelije se rastipljenom čokoladom.

Sastojci:

Testo:

po 2 šoljice ulja, šećera i mleka, 4 kašike rogača, 5 belanaca, 8 kašika brašna, 

prašak za pecivo

Fil:

5 žumanaca, puding od vanile,

5 kašika brašna, 0.5 l mleka,

1/4 pakle margarina, kora limuna.

Način pipreme:

Testo:

Ulupati belanca i umešati ostale sastojke. Izliti u podmazan pleh posut brašnom i ispeći.

Fil:

Skuvati puding, žumanca i brašno u 0.5 l zaslađenog mleka. Kad se ohladi dodati margarin i struganu koru limuna. 

Fil izliti preko testa.

Sastojci:

2 kutije piškota,

200 g margarina,

200 g prah šećera

5 jaja, 2.5 dl mlakog mleka,

200 g mlevenih oraha,

200 g kristal šećera,

malo ruma.

Način pipreme:

Umutiti margarin sa prah šećerom, dodati žumanca, orahe i rum. Piškote potopljene u mleko poređati na tacnu, sipati fil, pa opet poređati red piškota. Preko njih staviti šam od 5 belanaca sa 100 g šećera i malo sirćeta, u koji se polako (kašika po kašika) doda još 100 g uprženog šećera.

Sastojci:

250 g mlevenih oraha,

1 žumance,

2 belanca,

250 g prah šećera,

Način pipreme:

Od oraha, žumanceta, šećera i polovine šama od 2 belanceta napraviti testo, podeliti ga u 4 dela i uvaljati ih kao gliste. Svaku od njih malo pritisnuti prstima (da se budu oko 0.5 cm debele i 1 cm široke). Naneti preostali šam, izrezati ih mokrim nožem na 2-3 cm dugačke štanglice i sušiti ih na 100 ^oC oko 20 minuta.

Sastojci:

Testo:

5 belanaca, 5 kašika šećera,

5 kašika brašna, 0.5 l mleka.

Fil:

5 žumanaca, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, 1l mleka, šlag

Način pipreme:

Testo:

Umutiti mikserom 5 belanaca sa brašnom i šećerom, izliti u pleh i ispeći. Naliti sa, po ukusu zaslađenim, mlekom.

Fil:

U litri mleka zakuvati smesu dobijenu od žumanca, brašna i šećera.

Fil izliti preko testa, a preko svega staviti šlag.

Sastojci:

Testo:

3 jajeta, 12 kašika šećera,

12 kašika brašna, 

12 kašika mleka,

2 kašike kakaa, 

6-7 kašika ulja,

1 prašak za pecivo, grožđica.

Preliv:

4-5 kašika šećera, 1l mleka.

Glazura:

kašikica margarina, 

1-2 kašike šećera, 

1-2 kašike kakaoa,

malo mleka.

Način pipreme:

Testo:

Umutiti belanca sa šećerom, a zatim dodavati ovim redom: žumanca, brašno, kakao, prašak za pecivo, mleko, ulje. Spojiti i izliti u podmazan pleh. Posuti grožđicom i ispeći

Preliv:

U 200 ml mleka rastvoriti šećer, ostaviti da odstoji, pa dodati ostatak do 1 l mleka.

Glazura:

Pomešati sve sastojke.

Preko ispečenog toplog testa staviti preliv, a kad ga upije i glazuru.

Sastojci:

3 jajeta, 

250 g keksa (pola samleti) pola izlomiti),

100 g seckanih oraha,

150 g šećera,

125 g margarina,

3 rebra čokolade,

oblande.

Način pripreme:

Sve sjediniti, margarin prethodno ulupati, i uviti u oblandu. Seći na 1/2 cm debele komade.. 

Sastojci:

100 g mlevenog keksa,

100 g putera (margarina),

70 g šećera u prehu,

2 kašike ruma,

rendana ili čokolada u prahu.

Način pripreme:

Sve sastojke sem čokolade sjediniti u homogenu masu, praviti od nje kuglice i uvaljati ih u čokoladu.

Sastojci:

Kore:

250 g brašna,

175 g margarina,

6 kašika vode, malo soli,

Fil:

6-7 jabuka, 2 kašike gustina,

5-6 kašika šećera,

malo cimeta, 1 vanil šećer.

džem od kajsija

Način pripreme:

Kore:

Od svih sastojaka zamesiti testo i podeliti u dva dela.

Fil:

Jabuke oljuštiti i izrezati na kockice i pomešati sa ostalim sastojcima

Razvući jednu koru u okruglu plitku vatrostalnu posudu, staviti fil, pa drugu koru. Na kraju premazati džemom od kajsija. Služiti toplo uz sladoled.

Sastojci:

5 jaja, 

5 šoljica šećera,

5 šoljica brašna,

2.5 šoljice ulja,

1 vanil šećer,

strugana kora limuna,

1 kašika kakaoa.

Način pripreme:

Umutiti sneg od belanaca, polako dodajući šećer, pa na kraju i vanil šećer. Uz manju brzinu miksera dodati jedno po jedno žumance i ulje. Varjačom umešati brašno i koru limuna. U namazan i brašnom posut pleh nasuti pola smese, a drugoj polovini dodati kakao pa je sipati preko prve. Peći oko 30 min na 200°C. Iz pleha izvaditi toplo, a ohlađeno seći.

Sastojci:

Testo:

3 jajeta, 18 kašika šećera,

18 kašika mleka, 15 kašika ulja, 18 kašika brašna,

1/2 praška za pecivo.

Sirup:

300 g šećera, 1 dl vode, 3 kaši-ke džema od kajsija, smrznuta pomorandža, čokolada.

Postupak pripreme:

Testo: Umutiti jaja sa šećerom, mlekom i uljem pa dodati brašno i prašak za pecivo. Ispeći u rerni.

Sirup: 

Kada šećer i voda provriju, dodati džem i narendanu pomorandžu (izbaciti polovinu kore).

Preko vruće kore izliti vruć sirup i kad se ohladi preliti čokoladom.

Sastojci:

Testo:

1 jaje, 12 kašika šećera,

12 kašika mleka, 1 kašika ulja,

12 kašika brašna, 1 prašak za pecivo.

Fil:

1 pomorandža,  3 kašike džema od kajsije, 100 g ušpinovanog šećera

Glazura:

1 jaje, 100 g šećera,

125 g margarina, 

100 g čokolade.

Način pripreme:

Testo: Od svih sastojaka umesiti testo i podeliti u dve kore. Prvu ispeći i izdrobiti, a drugu ispeći i ostaviti u tepsiji.

Fil: 

Pomešati ušpinovan šećer sa džemom i zamrznutom (iz zamrzivača) nastruganom pomorandžom, pa sve zajedno pomešati sa izmrvljenom korom.

Glazura:

Na pari ulupati sve sastojke.

Na koru u tepsiji izliti fil, pa preko njega glazuru. Seći na kocke. 

Sastojci:

Testo:

50 g margarina,

250 g šećera, 2 dl mleka,

300 g brašna, 2 žumanceta,

prašak za pecivo.

Fil:

8 kašika mleka, 250 g šećera,

150 g margarina,

4-5 rabara čokolade.

kokos.

Način pipreme:

Testo:

Sve sastojke umesiti, ispeći i izrezati na kocke.

Fil:

Sve pomešati, staviti na vartu i kuvati, Gotovo je kad se počne zgušnjavati.

Kocke umakati u fil i uvaljati ih u kokos.

Sastojci:

250 g keksa, 100 g kokosa, 

2 vanil šećera, 

2 rebra čokolade, 

125 g margarina,

malo vode i ulja.

Način pripreme:

Samleti keks, dodati kokos, vanil šećer i ulupani margarin i sve promešati. Istanjiti na 1 cm debljine i preliti čokoladom rastopljenom sa malo ulja i vode. Seći na štangle.

Sastojci:

Kore:

2 jajeta, 2 kašike kakaoa,

po čaša šećera i braša, 

po 1/2 čaše mleka i ulja,

1/2 praška za pecivo.

Fil:

750 g mleka, 1/2 čaše šećera,

7 kašika griza, 50 g kokosa,

2 vanil šećera.

Način pripreme:

Kore:

Umutiti sve sastojke i polovinu mase sipati u pleh (đuveč) i ispeći.

Fil:

Umutiti sve sastojke pa sipati na pečenu prvu koru. Staviti da se i to malo zapeče.

Preko ovog preliti ostatak smese za koru i peći do kraja.

Sastojci:

Kora:

300 g mlevenog keksa,

200 g šećera, kašika kakaoa,

1 dl mleka.

Fil:

125g margarina,

100 g prah šećera, 

1 jaje, 100 g kokosa.

Način pripreme:

Kora:

Zamesiti sve sastojke i razviti na foliju.

Fil:

Umutiti margarin sa šećerom pa dodati ostalo.

Nafilovati koru i saviti rolat pomoću folije. Ostaviti u frižideru. Kad se ohladi - seći

Sastojci:

6 šoljica brašna,

2 šoljice šećera,

2 šoljice ulja,

1/2 praška za pecivo,

2 jajeta, džem.

Način pripreme:

Ulupati belanca, dodati šećer, pa žumanca, ulje, prašak za pecivo i brašno (ostaviti malo za ruke da se ne lepi). Praviti kuglice i ređati u pleh. U svakoj napraviti rupicu i u nju staviti džem. Peći na 220°C oko 10 min (treba da ostane svetlo).

Sastojci:

4 jajeta, 2 šolje šećera,

1 šolja ulja, 5 šolja brašna,

1 prašak za pecivo,

2 kašike kakaoa (ili kokosa).

Način pripreme:

Sve sastojke pomešati i praviti kuglice i ređati u pleh. U svakoj napraviti rupicu i u nju staviti džem. Peći u rerni.

Sastojci:

Testo:

3 jajeta, 1 čaša šećera, 3/4 čaše ulja, 1 jogurt, 2 čaše brašna,

prašak za pecivo.

Fil:

1 kg jabuka, malo vode,

2-3 kašike šećera, vanil šećer.

Način pripreme:

Testo: Umesiti sve sastojke.

Fil:

Dinstati jabuke isečene na komade sa malo vode. Kad smekšaju propasirati ih viljuškom i dodati šećer i vanil šećer.

Pola testa razviti i staviti u pleh i peći na 225°C oko 10 minuta. Izvaditi iz rerne, sipati fil pa staviti koru od druge polovine testa. Peći još oko 15-20 minuta.

Sastojci:

250 g brašna, 

malo praška za pecivo,

125 g šećera, vanil šećer,

3 žumanceta, 200 g putera,

125 g samlevenih badema,

prah šećer

Način pripreme:

Brašno sa praškom za pecivom se proseje, dodaju šećer, vanil šećer i jaja i promeša. Nasecka se hladan puter, dodaju bademi i od svega se umesi glatko testo. Formiraju se roščićii i peku na 200°C oko 10 minuta. Još topli se uvaljaju u prah šećer.

Sastojci:

250 g masti, 6 kašika šećera,

1 limun, 1 jaje i 1 žumance,

brašno, džem.

Način pripreme:

Mast i šećer umutiti penasto, dodati jaje i žumance, koru i sok limuna i brašno (da se dobije glatko testo). Razvući do 1 cm debljine i vaditi čašicom diskove i ređati u namašćen pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 150°C da budu žuti. 2 po 2 sastavljati džemom. (Isto testo može i za lenju pitu)

Sastojci:

150 mlevenih i

150 g seckanih oraha,

4 belanceta,.1 limun,

150 g šećera.

Način pripreme:

Ulupati sneg od belanaca i jaja, dodati sok limuna, samlevene i polovinu seckanih oraha. Mešati na pari neprekidno dok se ne zgusne. Ostavit da se ohladi pa praviti kiflice ili štanglice, uvaljati ih u seckane orahe i peći (sušiti) u rerni na 150°C.

Sastojci:

1 šlag iz kesice,

300-350 g šećera,

2 kisele pavlake,

300-350 g ispasiranog voća.

Način pripreme:

Umutiti šlag sa šećerom i dodati pavlaku i voće. Sipati u odgovarajuće posude, ne suviše duboke i staviti u friz.

Sastojci:

120 g meda,

4 belanceta, 250 g šećera,

100-150 g seckanih oraha,

šaka suvog grožđa,

2 kore oblandi.

Način pripreme:

Umutiti šam od belanaca i šećera, na pari, da bude jako gust, dodati dobro ugrejan med, sjediniti, pa dodati i orahe i suvo grožđe. Masu izručiti na oblandu, ravnomerno razvući, ali ne do same ivice, poklopiti drugom oblandom i blago pritisnuti (najbolje staviti na drugu oblandu pleh iz rerne ili nešto slično). Kad se sasvim ohladi seći.

Sastojci:

1 l mleka,

750 g šećera,

2-3 kašičice kakaoa ili 2-3 štangle čokolade,

orasi, seckani na štapiće, za uvijanje.

Način pripreme:

Mleko i šećer kuvati na sasvim blagoj vatri oko 2 do 2.5 sata uz povremeno mešanje. U toku kuvanja dodati kakao ili čokoladu. Ostaviti preko noći da se ohladi i stvrdne. Ohlađeni mora biti tvrdo kao karamel (procena dužine kuvanja je ključna stvar, ako je skuvano premalo bombe će se razlivati, a ako je previše nećeta ni moći da ih napravite, biće tvrde kao beton). Ohlađenu smesu treba dobro izlupati (varjačom) tako da bude gusta kao ušećerani med i da pri mešanju izbijaju klobuci vazduhe. Ovako izlupanu smesu ostaviti da se 'odmori' pola do 1 sata, a zatim vaditi kašičicom male količine, praviti kuglice i uvaljati ih u orase (može i kokos). Držati na hladnom do služenja.

Ako smesa ostane žitka, kao što rekoh njome nafilovati oblande i iseći ih na kocke.

Sastojci:

200 g mlevenog keksa,

400 g šećera,

150 g mlevenih oraha,

10 kašika vode,

sok od pomorandže, 

štangla čokolade.

Glazura:

po 4 kašike šećera i vode,

100 g čokolade, 2 kašičice ulja.

Način pripreme:

Ušpinovati šećer sa vodom, od prvog ključa kuvati tačno 3 minuta. Skloniti sa vatre i u vrelu smešu dodati čokoladu i mešati da se izjednači. Kada se prohladi dodati keks, orahe i sok od pomorandže pa izliti u plitku posudu (pleh iz rerne npr.) i poravnati. 

Glazura:

Ušpinovati šećer sa vodom, dodati čokoladu i kuvati dok se ne dobije glatka masa, dodati ulje, umutiti i time preliti bajadere. Seći u štanglice kada se dobro ohladi.

Sastojci:

Kore:
150 g maslaca, 3 žumanceta,  150 g šećera,  malo soli, 300 g brašna, pola kesice praška za pecivo, 200 ml kisele pavlake.
 
Fil:
1 kg jabuka, malo maslaca, 150 g seckanih oraha, 100 g suvog grožđa, cimet, 2 kesice vanil šećera, narendana kora od jednog limuna.

Način pripreme:

Kora:
Umutiti maslac sa šećerom i žumancima, posoliti. Dodati brašno, prašak za pecivo, pavlaku. Zamesiti testo i ostaviti da malo odmori.

Fil:
Oljuštiti jabuke, izrendati ih i propržiti na malo maslaca.

U podmazan pleh razvući pola testa, posuti sa pola oraha, svim jabukama, suvim grožđem, cimetom, vanil šećerom, korom od limuna, pa drugom polovinom oraha. Preko razvući drugu koru. Premazati žumancetom i peći na umerenoj temperaturi.

Sastojci:

Fil: 

250 g maka ili oraha,

5 jaja, 1 pavlaka, čaša šećera,

čaša ulja, prašak za pecivo.

Sirup:

oko 700 g šećera,

voda, sok od limuna

0.5 kg tankih kora

Način pripreme:

Fil: Umutiti belanca, dodati žumanca, šećer, pavlaku, ulje i prašak za pecivo. Orahe ili mak na kraju, ne kuva se.

U podmazanom plehu prvu koru samo poprskati uljem, a drugu i ostale, do poslednje dve filovati. Zadnje dve samo poprskati uljem. Iseći na kocke i peći dok ne porumeni, sipati sirup i vratiti da se dopeče.

Sirup: Šećer staviti na vatru da požuti, dodati vode da ogrezne i limun, sačekati da proključa.

Sastijci:

Sirup:

6 dl vode, 0.5 kg šećera,

1-2 limuna

Fil:

150 g šećera,

2.5 dl mleka,

2-3 kašike griza,

250-300 g oraha,

1 jaje (nije obavezno).

0.5 kg tankih kora.

Način pripreme:

Sirup: vodu i šećer prokuvati i ohladiti, dodati tanko sečene kolute limuna.

Fil: Prokuvati šećer, mleko i gris, skinuti sa vatre i dodati orahe i jaje, promešati.

Kore podeliti na dva dela po dužini, filovati i motati u trouglove. Poslagati u podmazan pleh, svaku baklavu namazati sa malo ulja. Prekriti korom, ako je preostala i peći dok ne porumeni, skinuti koru i još malo dopeći. Vruće baklave preliti hladnim sirupom. Ohladiti pre služenja.

Sastojci:

500 g brašna, 2 šoljice ulja,

2 šoljice topljene masti,

2 šoljice mleka,

prašak za pecivo,

kora limuna.

Preliv:

500 g šećera, malo vode,

sok od 1 većeg limuna.

Način pripreme:

Od svih sastojaka umesiti glatko testo od kojeg se prave kuglice koje se malo istanje, slože u tepsiju i ispeku. Preliju se dok su tople prelivom koji se skuva.

Sastojci:

100 g ulja, 100 g vode,

malo soli, 3-4 jajeta

100 g prosejanog brašna.

Preliv:

500 g šećera, malo vode

sok od 1 većeg limuna.

Način pripreme: 

Ulje, voda i so se stave na vatru da proključa, a zatim se skloni sa vrate i doda brašno. Kada se mešanjem masa ujednači kuva se još 2-3 minuta. Kada se masa ohladi dodaju se, uz stalno mešanje jaja. Pomoću šprica prave se urmašice koje se prže u vrelom ulju. Tople se preliju skuvanim prelivom.

Sastojci:

6 jabuka (delišes najbolje).

Fil:

100 g oraha, 1 vanil šećer,

50 g prženih badema ili lešnika - nije obavezno,

kora limuna, šlag.

Preliv:

500 g šećera, 250 ml vode.

Način pripreme: 

Jabuke oljuštoti i izdubiti, tako da ostane cvet na donjoj strani. Skuvati šećer i vodu, pa dodati jabuke i njih kuvati 10-tak minuta. Po mogućstvu ostaviti ih da stoje u prlivu 24 sata.

Fil: U manji deo šlaga dodati orahe, bademe ili lešnike, vanil šećer i koru limuna. Time napuniti jabuke i staviti ih u odgovarajuću posudu da se mogu preliti sokom od kuvanja. 

Ukrasiti šlagom i trešnjom ili višnjom, može i iz kompota.