Sastojci:

Prva i treća kora:

6 jaja, 6 kašika šećera,

2 kašike brašna,

1 prašak za pecivo,

6 kašika mlevenih oraha.

Druga kora:

3 belanceta, 4 kašike šećera,

3 kašike kokosa, 1 kašika brašna, prašak za pecivo.

Fil jedan:

150 g plazma keksa,

2 dl soka od pomorandže,

4 žumanceta, 1/2 margarina,

200 g šećera u prahu,

5 kašika mlevenih oraha.

Fil dva:

4 dl mleka, 5 kašika brašna,

5 kašika kristal šećera,

1/2 margarina, 2 žumanceta,

5 kašika prah šećera, sok od pomorandže ili ananasa

Način pripreme:

Prva i treća kora: Mikserom umutiti jaja sa šećerom, pa dodati brašno i prašak za pecivo, pa orahe. Peći u podmazanom plehu i podeliti na dve kore.

Druga kora: Ulupati 3 belanca sa šećerom, dodati brašno, kokos i prašak za pecivo i ispeći u podmazanom plehu.

Fil jedan: Umutiti žumanca sa prah šećerom, margarinom i orasima, pa u to dodati u soku od pomorandže pokvašen plazma keks.

Fil dva: Skuvati bešamel od mleka, brašna i šećera. Posebno umutiti margarin, prah šećer i žumanca i dodati u topao bešamel.

Tortu filovati sledećim redom (kore nakvasiti sokom od pomorandže ili ananasa: braon kora (sa orasima), fil jedan, svetla kora, fil dva, braon kora.

Sastojci:

Kore:

9 belanaca, 350 g šećera,

450 g mlevenih oraha (pre mlevenja ih prosušiti u rerni),

po 1.5 kašika brašna i prezli.

Fil:

9 žumanaca, 9 kašika šećera,

1 kašika brašna, 5 kašika jake kafe,

250 g putera ili margarina.

Glazura:

100 g čokolade, 100 g šećera,

malo vode

Način pripreme:

Kore: Ulupati belanca sa šećerom (postepeno dodavati), dodati brašno, prezle i orahe. Peći na prevrnutom plehu u tri puta dok ne porumeni. Svaku koru dok je topla, na plehu, preseći na dva dela. Prevrnuti pleh i skinuti koru na krpu. Ostaviti da se ohladi.

Fil: Na pari skuvati krem od žumanaca, šećera, brašna i kafe. Kad se prohladi dodati puter.

Glazura: Otopiti šećer u malo vode i dodati čokoladu da se rastopi.

Filovati kore jednu za drugom, završiti korom. Iseći okrajke i preliti glazurom gore i sa strane da se dobije potpuno crna torta. Ostaviti da kore odmeknu (par sati).

Sastojci:

250 g margarina, 5 jaja,

5 kašika štaub (prah) šećera,

300 g plazma keksa, mlevenog, 

šaka grožđice,

1-2 dl soka od kajsije.

Način pripreme: 

Od margarina, žumanaca, prah šećera, keksa, grožđice i soka od kajsije se napravi homogena gusta smesa. Oblikuje se torta na koju se doda šam od belanaca i šećera po ukusu.

Sastojci:

Kore:

15 belanaca, 

po 15 kašika brašna i šećera,

1.5 prašak za pecivo.

Preliv:

0.5 l mleka, 5 vanil šećera

Fil:

15 žumanaca,

300 g šećera u prahu,

5 vanil šećera,

250 g margarina

šlag

Način pripreme: 

Kore:

Umutiti sve sastojke i od mase ispeći tri kore. Kad se ohlade izbosti oh viljuškom.

Preliv:

Prokuvati mleko i vanil šećer i kad se ogladi preliti sve kore.

Fil:

Umutiti sve sastojke, nafilovati između kora i odgore staviti šlag..

Sastojci:

1 kg krompira, 0.5 kg šećera,

250 g margarina, 

3 vanil šećera, 

200 g mlevenih orasa,

200 g plazma keksa (ili prezli)

100 g čokolade, malo ruma,

1-2 šlaga.

Način pripreme: 

Krompir skuvati i napraviti pire (bez začina) i u topao dodati margarin, šećer, vanil šećer, orahe i plazma keks. Masu podeliti u dva dela, u jedan dodati otopljenu čokoladu (ili kakao), a u drugi rum. Oblikovati tortu tako što se prvo oblikuje deo sa rumom, a njega stavi tamni deo sa čokoladom. Šlag staviti na svakog parče pri služenju, ili na celu tortu.

Sastojci:

Kora:

6 jaja, 6 kašika šećera,

6 kašika oraha,

2 kašike brašna, 

sok pomorandže.

Fil:

300 g oraha, 0.5 dl mleka,

šećera po ukusu,

200 g umućenog margarina,

5 štangli čokolade,

4 žumanceta, 

4 kašike šećera,

1 pomorandža.

šlag (sneg od belanaca).

Način pripreme: 

Kora:

Umutiti jaja i šećer, dodati orahe i brašno pa ispeči patišpanj na oko 200 °C oko 20 min. Kad se ohladi preliti sokom od narandže.

Fil:

Popariti mlevene orahe u vrelom mleku, dodati šećer po ukusu i margarin. U to dodati čokoladu otopljenu u malo ulja i prethodno umućena žumanca sa šećerom i korom i sokom 1 narandže.

Patišpanj nafilovati, pa dodati odgore šlag, i na sve krupno narendati 1-2 štangle čokolade.

Sastojci:

Kora:

5 belanaca, 300 g šećera,

sok 1 limuna, 100 g brašna,

150 g kokosa, 

1/5 praška za pecivo,

šoljica toplog meka.

Fil:

1 l mleka, 5 žumanaca

3 kašike šećera,

8 kašika brašna,

250 g umućenog margarina,

100 g prah šećera.

Način pripreme: 

Kora:

Od svih sastojaka sem mleka umutiti masu i ispeći koru, Toplu koru preliti mlekom i preseći na pola.

Fil:

Umutiti belanca sa mlekom i šećerom pa dodati brešno i skuvati kao puding. Kad se ohladi dodati margarin umućen sa prah šećerom.

Nafilovati kore (fil i odgore).

Sastojci:

200 g PETTIT BEURE,

200 g plazna keksa,

250 g oraha,

4 žumanceta i 100 g šećera,

1 margarin, 1kg pomorandži,

4 kivija, 4 banane,

1 mala konzerva ananasa.

Način pripreme: 

Oba keksa samleti, kao i orahe, posebno umutiti žumanca sa šećerom. Sve ovo spojiti zajedno sa seckanim voćem* i margarinom. Oblikovati tortu i odgore staviti šlag. 

*može bilo koje slično sezonsko voće (breskva, dinja i sl.)

Sastojci:

Kore:

6 belanaca, 6-8 kašika šećera,

150 g seckanih oraha, 2 kašike brašna, 50 g suvog grožđa, seckana kora pomorandže. (sve ovo X 2 za dve kore).

Fil:

3 žumanceta, 3 kašike šećera,

7 kašika gustina ili brašna,

700 g mleka sa 7 kašika šećera,

250 g umućenog margarina,

malo čokolade.

Način pripreme: 

Kora:

Umutiti sneg od belanaca i šećera, dodati ostale sastojke pa ispeći koru. Isto ponoviti i za drugu koru, pa svaku preseći na pola da se dobiju 4.

Fil:

Umutiti žumanca i šećer pa dodati brašno i izmešati sa malo mleka, a zatim dodati ostatak zaslađenog i smlačenog mleka i skuvati kao puding. Kad se ohladi dodati margarin i čokoladu.

Filovati kore (namazati i gornju) i posuti mlevenim orasima.