Sastojci:

3 kriške hleba, 1 veća glavica luka, 1 dl mleka, 2-3 jajeta,

2 čena belog luka, vegeta, so, prezle, ulje za prženje

Način pripreme:

Na ulju izdinstati luk, dodati hleb koji je prethodno potopljen u mleku, jaja, beli luk, so i vegetu i sve zajedno dinstati dok se ne zgusne. Od ove mase oblikovati šnicle, uvaljati ih u prezle i pržiti.

Sastojci:

2 šolje pirinča, glavica luka, malo putera, 4 kardamoma, 4 lista lovora veći komad kore cimeta, kašika HALDI praha,

karanfilić.

Način pripreme:

Na puteru propržiti luk, dodati začine i pirinač i pržiti par minuta. Dodati 4 šolje vode i pustiti da prokuva. Na laganoj vatri kuvati dok se ne skuva pirinač, ili još bolje prebaciti sve u vatrostalnu posudu i ubaciti u rernu da se zapeče.

Sastojci:

1 kg krompira, 150 g spanaća ili blitve, 100 g brašna, muskat oraščić, kašika vegete, 3 jajeta.

Način pripreme:

Skuvani krompir izgnječiti sa kuvanim spanaćem, dodati ostale sastojke, sjediniti, praviti kuglice i peći ih u vrelom ulju.

Sastojci:

1 kg šargarepe, 80 g putera,

so, biber, 2dl belog vina.

Način pripreme:

Na puteru propžiti na kockice sečenu šargarepu, malo je propasirati, posoliti i pobiberiti i dodati vino i krčkati 10 minuta. Kad je gotovo dodati seckan peršun list.

Sastojci:

3 paštrnaka, 150 g kravljeg sira, 1 kašika griza, 1 jaje, 
1 kašika šećera, 1 kašika maslaca, kisela pavlaka po ukusu.

Način pripreme:

Paštrnak očistiti, skuvati i preseći na pola, pa izdubiti sredinu, tako da se dobiju čašice. Sir isitniti, pomešati sa grizom, šećerom, jajetom i paštrnakom koji ste izvadili iz sredine (meso). Dodati polovinu maslac, sve dobro promešati i smesom napuniti čašice od paštrnaka. Ostatak maslaca namazati preko napunjenog paštrnaka, zapeći u rerni i služiti sa pavlakom. 

Sastojci:

šolja pasulja,

3-5 glavica crnog luka,

1 dl ulja, so, biber, 

2 kašike aleve paprike.

Način pripreme:

Natopiti pasulj u hladnoj vodi i ostaviti da prenoći. Sutradan u čistoj vodi prokuvati, i tu vodu izliti, naliti čistu, posoliti i na laganoj vatri kuvati 1-2 sata. Nakon kuvanja pasulj treba da ogrezne u preostaloj vodi. 

Na ulju propržiti iseckan luk, dok ne omekša, uz stalno mešanje, skinuti sa vatre i dodati alevu papriku i promešati. U veću posudu (po mogućstvu zemljanu) ređati naizmenično luk i pasulj, malo posoliti i pobiberiti svaki sloj pasulja, zavšiti sa pasuljem. Ako je preostalo vode od kuvanja pasulja, naliti toliko da složen prebranac ogrezne. Peći u rerni na 200°C dok gornji red pasulja ne ostane suv. Poklopiti i ostaviti još 20-tak minuta na 150°C. Podgrevati poklopljeno.

Sastojci:

250 g pasulja (tetovca),

100 g krupnije mlevenih oraha, 3-5 glavica crnog luka,

2 dl ulja, 4 suve istucane paprike, 2 lovorova lista, peršun list, nana, so, biber,

3 čena belog luka, 2 kašike aleve paprike, malo brašna

Način pripreme:

Skuvati pasulj u dve vode tako da zrna ostanu cela i procediti. Propržiti crni luk na ulju, dodati so, alevu papriku i biber. U tavče naizmenično ređati pasulj, orahe i luktako da na kraju bude pasulj i preliti drugom vodom u kojoj se kuvao pasulj da ogrezne. Posuti sa brašnom, iseckanim belim lukom, nanom i peršunom i zapeći. Podgrevati poklopljeno.

Sastojci:

20 suvih crvenih paprika,

250 g pirinča, 100 g luka,

100 g praziluka, 200 g krupnije mlevenih oraha, ulje, biber, so, aleva paprika.

Način pripreme:

Pre punjenja paprike potopiti u mlaku vodu. Za to vreme izdinstati luk i praziluk, pred kraj dodati pirinač i malo aleve paprike. Skloniti sa vatre, dodati orahe, posoliti i tom smesom puniti paprike. Poslagati ih u (zemljanu) posudu, naliti vodom da ogrezne, poklopiti i kuvati u rerni oko 30 minuta na oko 200°C. Otklopiti i zapeći.

Sastojci:

kiseli kupus, 1 kg glavica crnog luka, 0.5 l ulja, so, biber, aleva paprika, 150 g sojinih ljuspica (prelivene toplom vodom), 2 rendane šargarepe, 200 g pirinča, 1 beli luk, 2-3 lovor lista, 150 g mlevenog semena suncokreta.

Način pripreme:

Propržiti luk pa dodati alevu papriku i pirinač. Skloniti sa vatre i dodati ostale sastojke sem belog luka i lovora. Smešu dobro homogenizovati i savijati sarme sa ovim punjenjem. Kada se sve sarme poslažu, prekriti ih listovima kupusa i dodati celu glavicu belog luka i lovor list. Krčkati kao i svaku drugu sarmu. 

Sastojci:

2 poveće šargarepe, 2 krompira, po 1 paštrnak, koren celera i koren peršuna, čaša skuvanog graška, 1 tikvica, 2 manja kisela krastavca, glavica luka, 50 g maslaca, čaša paradajz soka (opcija kisela pavlaka), začini, so, biber.

Način pripreme:

Povrće iseći na komadiće, luk iseckati i propržiti par minuta na maslacu pa dodati ostalo povrće (sem graška i krastavaca). Kad se proprži dodati grašak, kisele krastavčiće i sok od paradajza, pa preliti sa 1 litrom supe (može i voda uz malo vegete) i začinit (lovor list, karanfilić, cimet i sl, po želji). Kuvati 15 minuta i pre služenja posuti peršunovim listom ili mirođijom.

Umesto paradajz sosa može se napraviti i masnija varijanta sa pavlakom.