Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa

1. Keitetty kesäkurpitsa

Valmisteluaika: n. 15 min

Kypsymisaika: 6-8 min

1/2-3/4 kg kesäkurpitsaa, suolaa, pippuria, 2 rkl voita, n. 1 dl kasvislientä.

1. Pese kesäkurpitsat ja poista päät ja kannat. Leikkaa viipaleiksi, mausta

suolalla ja anna maustua n. 10 min.

2. Huuhdo viipaleet ja kuivaa ne.

3. Kiehauta kurpitsaviipaleet voissa pannussa lisää kasvisliemi ja anna viipaleiden hautua kypsiksi, mutta ei vetisiksi. Mausta pippurilla. Tarjoa liharuoan lisäkkeenä.

2. Kuorrutettu kesäkurpitsa

Valmisteluaika: n. 15 min

Kypsymisaika: 10-15 min

Uunin lämpö: 225 C

1/2-3/4 kg keitettyä kesäkurpitsaa ( annos kohdasta 1 ), 100 g kermajuustoa,

1-2 dl kermaa, 2 pientä sipulia, 1 dl kurpitsan keitinlientä, 100 g juustoa.

1. Pane annos keitettyä kesäkurpitsaa voideltuun uunivuokan.

2. Sekoita 100 g kermajuustoa, 1-2 dl kermaa, 2 pientä hienonnettua sipulia ja kurpitsan keitinlientä. Lisää seokseen 100-150 g juustokuutioita ja kaada kastike vuokaan kurpitsaviipaleiden päälle.

3. Paista 10-15 min 225 C:ssa ja tarjoa savulihan lisäkkeenä.

3. Kesäkurpitsaveneet

Valmisteluaika: n. 20 min

Kypsymisaika: 25-30 min

Uunin lämpö: 200 C

4 isoa kesäkurpitsaa, suolaa, pippuria, paprikajauhetta, 1 sipuli, 2 rkl voita,

250 g jauhelihaa, 2 munaa, 1 vaalea leipäviipale, nippu persiljaa, basilikaa,

n. 1 dl liha- tai keitinlientä.

1. Pese ja halkaise kesäkurpitsat. Poista siemenet, raaputa pois osa hedelmälihasta.

2. Kiehauta hienonnettu sipuli 1 rkl:ssa voita, lisää jauheliha ja anna kypsyä. Katkaise virta ja lisää mausteet, murennettu leipä, kevyesti

vatkatut kananmunat ja hienonnetut mausteyrtit.

3. Pane kesäkurpitsat voideltuun uunivuokaan ja täytä muretaikinalla.

Kaada lihaliemi vuoan pohjalle ja kypsennä ohjeen mukaan. Tarjoa

lämpimänä salaatin kera.