Kukkakaali-polonaise

Kukkakaali-polonaise

Valmisteluaika: n. 15 min

Kypsymisaika: n. 15 min

1 iso kukkakaali, etikkaa, suolaa pippuria, 100 g voita, 2 munaa,

korppujauhetta, persiljaa.

1 Puhdista kukkakaali ja liota etikkavedessä n. 1 t ( 1 tl etikkaa, 1 l vettä ). Keitä miedossa suolavedessä noin 15 minuuttia.

2. Keitä kananmunat koviksi ja hienonna.

3. Ruskista 2-3 rkl korppujauhetta voissa kattilassa. Lisää hakatut munat,

2-3 rkl hienonnettua persiljaa, suolaa ja pippuria.

4. Nosta kypsä kukkakaali keitinliemestään lämpimälle vadille ja kaada päälle korppujauheseos. Tarjoa lämpimänä savukinkun tai savukalan lisäkkeenä.